2022-09-21 20:39:40
高星级饭店运营与管理专业培养目标
本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员俱乐部等企业，培养从事高星级饭店同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理、德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
高星级饭店运营与管理专业课程
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、 客房服务与管理、 餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。
高星级饭店运营与管理专业就业方向
星级酒店行政管理者、星级酒店运营商务人员、茶艺师、调酒师、咖啡师、插花员、营养师等。
中国重型汽车集团公司济南技工学校占地总面积158.5亩，建筑总面积13972平方米。在岗教职工455人，专职教师 332人，其中高级职称的83人，中级职称的114人，“双师型”教师占教师总数的70%。在校学生11000人（截止到今年6月底），设有技师部、高级部、中级部、初级部。设有机械维修技术系 、机械制造技术系、电气工程技术系、 汽车技术应用系、 信息技术应用系、酒店服务与管理系、商贸服务与管理系、化工工艺与制药系、化工机械与仪表系等9个系，共 40多个专业（工种），其中，金属切削、电气工程、机械装配与维修、汽车检测与维修、化工工艺、烹饪、旅游服务等7个专业分别为省名牌或重点专业。同时，充分发挥学院自身在师资和设备方面的优势，积极开展中、短期培训、再就业技培训和职业技能鉴定工作。培训和鉴定的范围包括车工、钳工、电工、电气焊工、汽车维修、中式烹调师、中式面点师等专业（工种）的初、中、高三个技术等级。学校每年对社会开展期培训鉴定近10000人次。目前，学校已形成了集教学、培训、鉴定、就业为一体的格局。
